GastroChili

Mit kell tudni róla?

• Gazdag ízvilágú, enyhén füstös paradicsomos szósz, ahol egyszerre van jelen az édesség, savas jelleg és a sós ízek harmóniája
• Csípős ízhordozókért a Habanero Chocolate és füstölt Cayenne chilik gondoskodnak, és hogy még izgalmasabb legyen 2 fajta magyar kézműves sörrel (Rizmajer Cingulus fekete sör és Stari feketeribizlis sör) öntötték nyakon
• Pizza, hamburger, grill vagy bbq húsok remek kiegészítője 
• Csípősség: Közepesen csípős
• Összetevők: San Marzano paradicsom, Habanero Chocolate, Joe’s Long Cayenne (füstölt), Rizmajer Cingulus fekete sör, Stari feketeribizlis sör, feketeribizli, olívaolaj, vöröshagyma, fokhagyma, malátaecet, dijoni mustár, szójaszósz, worchester szósz, tengeri só, fűszerek, nátrium-benzoát
• Kiszerelés: 100 ml

Mit kell tudni róla?

• Füstölt chilis majonéz
• Pirosra érett Jalapenot hickory fa füstjén szárítják, majd a házilag termesztett San Marzano paradicsompürében puhára főzik 70%-os étcsokoládéval és különböző fűszerekkel
• Kellemesen füstös, fűszeres, közepesen csípős krém, amit tojás nélküli (vegán) majonézzel kevertek össze
• Felhasználás: grill kolbászokhoz, barbeque húsokhoz, csevapcsicsához, mexikói ételekhez, hamburgerekhez
• Csípősség: Közepesen csípős
• Összetevők: Chipotle, San Marzano paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, dijoni mustár, almaecet, étcsokoládé (70%-os), napraforgó olaj, rizsital, tengeri só, barna cukor, worchester szósz, lime, fűszerek, xantán gumi, kálium-szorbát, nátrium-benzoát
• Kiszerelés: 125 ml

Mit kell tudni róla?

• Mézédes házi koktélparadicsom szószt frissen szedett málnavelővel gazdagítottak és Tokiói csokoládés málna kávéval tették az ízeket komplexé
• Édes és fűszeres, de még durvábban málnás, a végén egy kis kávés(pörköltes/gyümölcsös ízjegy) lecsengéssel
• Felhasználás: hamburgerekhez, marhahúshoz, grill húsokhoz
• Csípősség: Enyhén csípős
• Összetevők: Málna, paradicsom püré, vöröshagyma, fokhagyma, olívaolaj, Café Frei tokiói csokoládés málnakávé, Habanero Red, barna cukor, füstölt paprika, worchester szósz, almaecet, füstölt tengeri só, fűszerek, tartósítószer: nátrium-benzoát
• Kiszerelés: 260 ml

Mit kell tudni róla?

• A Mecsek névre keresztelt szósz helyi alapanyagokra építkezve született meg
• Az alapja ajvár jellegű, grillezett piros Jalapenoból és kápia paprikából készül, amit megbolondítottak egy kis száraz Radó Cirfandlival, medvehagymával, mandulával és csipkebogyóval
• A végeredmény egy kellemesen csípős, gazdag ízvilággal rendelkező szósz
• Felhasználás: grill kolbászokhoz, sült húsokhoz, csevapcsicsához
• Csípősség: Közepesen csípős
• Összetevők: Jalapeno Jalafuego, kápia paprika, Radó Cirfandli, medvehagyma, csipkebogyó, mandula, olívaolaj, fehérborecet, lilahagyma, fokhagyma, tengeri só, fűszerek. Tartósítószer: nátrium-benzoát.
• Kiszerelés: 100 ml

Mit kell tudni róla?

• A világ legerősebb sárga színű chilijeiből készül: Trinidad Scorpion Moruga Yellow és Bhut Jolokia Yellow
• A sárga paprikák ízvilágát a citrusos jegyek jellemzik és, hogy ezt még jobban kiemeljék perui földicseresznyével turbózták fel
• Erős, de izgalmas, enyhén citrusos ízű szósz lett a végeredmény, amit szinte minden ételhez használhatunk, amit csípőssé szeretnénk tenni, mert csupán pár csepp is elég belőle
• Felhasználás: levesekhez, pizzára, hamburgerbe, tortillába
• Csípősség: Nagyon csípős
• Összetevők: Trinidad Moruga Scorpion Yellow, Bhut Jolokia Yellow, perui földicseresznye, almaecet, tengeri só, fűszerek. Tartósítószer: nátrium-benzoát.
• Kiszerelés: 100 ml

Mit kell tudni róla?

• Dél-Karolinára jellemző mustáralapú bbq szósz, amit a GastroChili saját stílusára alakított és az egész koncepciót új szintre emelte
• Egyedi receptúra alapján készült mustárukat juharsziruppal édesítették, rengeteg Jack Daniel's whiskeyvel öntötték nyakon és friss ananásszal páratlan ízhatást varázsoltak
• Felhasználás: sertés húsokhoz (pulled porkhoz, szmokerben készült oldalashoz), marhaszegyhez
• Csípősség: Enyhén csípős
• Összetevők: Mustár, ananász, juharszirup, Jack Daniel's whiskey, chipotle, almaecet, paradicsom püré, füstölt paprika, szójaszósz, füstölt tengeri só, fűszerek, tartósítószer: nátrium-benzoát
• Kiszerelés: 260 ml

Mit kell tudni róla?

Mit kell tudni róla?

• Ennél a szósznál egyszerre jelenik meg a textúrában a krémesség és a roppanósság illetve az ízében az édesség és a savasság
• NAGY DEZSŐ pécsi termelői napraforgóméze, passzírozott Serrano Del Sol paprika és eper alkotja a szósz alapját, a játékos roppanósságot pedig savanyított piros Jalapeno kockák adják
• Felhasználás: grill zöldségekhez, rántott csirkeszárnyakhoz vagy keleties ételekhez
• Csípősség: Közepesen csípős
• Összetevők: Jalapeno Jalafuego, Serrano Del Sol, Nagy Dezső pécsi termelői napraforgóméz, eper, ivóvíz, rizsecet, cukor, fokhagyma, tengeri só, fűszerek, étkezési keményítő. Tartósítószer: nátrium-benzoát.
• Kiszerelés: 100 ml